美味しい料理を作る相棒として人気の鉄フライパン。しかし、その手入れ方法について「シーズニングで塗った油が、ゴキブリを呼び寄せるのではないか」と不安に思う声を聞くことがあります。特に、キッチンというゴキブリが出やすい場所で使う道具だからこそ、その心配はもっともなことかもしれません。しかし、結論から言えば、正しく手入れされた鉄フライパンの油膜が、ゴキブリを大量に呼び寄せる主な原因となる可能性は極めて低いと言えます。ゴキブリが餌として好むのは、調理後そのまま放置された食べ物のカスや、ベトベトになった油汚れです。これらは腐敗し、強い匂いを発してゴキブリを誘引します。一方、鉄フライパンのシーズニングや日々の手入れで形成される薄い油膜は、酸化して固まった状態に近く、ゴキブリが好むような強い匂いや栄養価はほとんどありません。問題となるのは、手入れを怠り、調理の際の油汚れや食材カスが付着したまま放置してしまうことです。それは鉄フライパンに限らず、どんな調理器具でもゴキブリの餌場となり得ます。大切なのは、調理が終わったら、まだフライパンが温かいうちにお湯とたわしで汚れをしっかりと洗い流し、火にかけて水分を完全に飛ばしてから、ごく薄く油を塗って保管するという基本の手入れを徹底することです。この習慣さえ守っていれば、鉄フライパンの油がゴキブリの発生源になることはありません。むしろ、常に清潔で乾燥した状態を保つという鉄フライパンの正しい手入れこそが、ゴキブリを寄せ付けない衛生的なキッチン環境作りに繋がるのです。